Zitronen Riegel - Nathalie Gleitman
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Zitronen Riegel

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 10 Min
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Juni 28, 2021

Tipp: Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du statt den Cashews auch Mandeln verwenden. Da Zitronen Histamin Liberatoren sind kannst du die Zitrone einfach weglassen und etwas mehr Wasser/ Pflanzendrink dazugeben.

Zutaten für 12-15 Riegel
Kochzeit 10 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

100g Mandelmehl
120g Cashews
30g Kokosraspeln
Prise gemahlene Vanille
2EL Flohsamenschalen
2EL Mandelmus
2EL Ahornsirup
1 entsaftete Zitrone
60ml Wasser/Pflanzendrink

Zubereitung:

Alle Zutaten in einen Food Processor geben und vermengen bis du einen krümeligen Teig hast. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen und den Teig fest in die Form drücken. Mit ein paar zusätzlichen Kokosraspeln bestreuen und im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.

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