Vegane Pasta Bolognese
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
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Juni 12, 2023
Dieses Rezept ist perfekt für einen Date-Abend zu Hause ❤️. Das beste vegane Spaghetti „Bolognese“-Rezept, das ich je gemacht habe! Das Rezept ist sehr ergiebig, so dass man am nächsten Tag bestimmt noch Reste hat!
Zutaten für
2
Kochzeit
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
50g
Mandeln
1
Zwiebel, fein gehackt
1
Knoblauch, fein gehackt
1
Sellerie, fein gehackt
200g
Champignons, fein gehackt
1
Karotte, fein gehackt
1 EL
getrockneter Thymian
1 EL
getrockneter Oregano
1 EL
getrockneter Rosmarin
400g
Dose gehackte Tomaten
1.5 EL
Hefeflocken
2 EL
Tomatenpüree
Nudeln
für 2 Personen
Zubereitung:
Nüsse klein hacken und in einer Pfanne anrösten. Zur Seite stellen. Die klein geschnittenen Zwiebeln, Sellerie und Karotten und mit etwas Öl in einer Pfanne anbraten. 5-10 Minuten anbraten. Die Pilze dazugeben. Die Kräuter, gehackte Tomaten und Tomatenpüree dazugeben und gut vermengen. Alles etwa 10min köcheln lassen.
Jetzt ist ein guter Zeitpunkt die Nudeln zu kochen! Zum Schluss noch die Hefeflocken und Nüsse in die Sauce rühren und mit Basilikum servieren