Vegan Mac and Cheese - Nathalie Gleitman
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Vegan Mac and Cheese

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 10 Min
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November 3, 2022

Das beste Rezept für „Mac and Cheese“, das komplett vegan und glutenfrei ist. Es ist absolut cremig und köstlich „käsig“. Wenn du noch Soße über hast kannst du den Rest einfach portioniert einfrieren. 

 

Zutaten für 2
Kochzeit 10 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

250 g Glutenfreie Nudeln
1 Süßkartoffel, gekocht
1 Kartoffel, gekockt
1/2 Zwiebel, im Oven geröstet
2 Knoblauch, im Oven geröstet
2 EL Olivenöl
55 g Sonnenblumenkerne / Cashewkerne
25 g Hefeflocken
170 ml Gemüsebrühe
250 ml Hafermilch
1/2 TL Paprikapulver
Prise Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen und die Zwiebel und den Knoblauch rösten. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, während die Nudeln kochen (nach Packungsanleitung kochen)

Die Nudeln mit der Sauce mischen und mit frischer Petersilie servieren.

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