Vegan Mac and Cheese
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 10 Min
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November 3, 2022
Das beste Rezept für „Mac and Cheese“, das komplett vegan und glutenfrei ist. Es ist absolut cremig und köstlich „käsig“. Wenn du noch Soße über hast kannst du den Rest einfach portioniert einfrieren.
Zutaten für
2
Kochzeit
10 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
250 g
Glutenfreie Nudeln
1
Süßkartoffel, gekocht
1
Kartoffel, gekockt
1/2
Zwiebel, im Oven geröstet
2
Knoblauch, im Oven geröstet
2 EL
Olivenöl
55 g
Sonnenblumenkerne / Cashewkerne
25 g
Hefeflocken
170 ml
Gemüsebrühe
250 ml
Hafermilch
1/2 TL
Paprikapulver
Prise
Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Die Kartoffeln kochen und die Zwiebel und den Knoblauch rösten. Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren, während die Nudeln kochen (nach Packungsanleitung kochen)
Die Nudeln mit der Sauce mischen und mit frischer Petersilie servieren.