Vegane Lasagne
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 40 Min
2
Januar 10, 2023
Histaminarme Version: statt Cashews, Zitronensaft und Hefeflocken den Kürbis mit 400ml cremiger Kokosmilch und etwas Gemüsebrühe mixen. Das wird auch super cremig! Für die Füllung, statt den Champignons, Zucchini verwenden.
Zutaten für
4
Kochzeit
40 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
Für die Sauce
1
Kürbis (Hokkaido oder Squash)
150g
Cashews
Schuss
Zitronensaft
250ml
Wasser
1EL
Hefeflocken
nach Belieben
Salz
Füllung:
1
Zwiebel
2
Pok Choi
1 Packung
Champignons
1TL
Olivenöl
nach Belieben
Thymian
nach Belieben
Salz
1 Packung
glutenfreie Lasagneblätter
Zubereitung:
Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für die Sauce alle Zutaten in einen Mixer geben und vermengen. Das Gemüse für die Füllung schneiden und mit Öl und den Gewürzen anbraten. Die Lasagne schichten und 30min im Ofen backen.
Liebe Nathalie, gibst du den Kürbis roh in den Mixer oder kochst du ihn vorher? Liebe Grüße!
liebe Alexandra,
der Kürbis wird vorher gekocht;)