Vegane Lasagne - Nathalie Gleitman
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Vegane Lasagne

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 40 Min
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Januar 24, 2022

Histaminarme Version: statt Cashews, Zitronensaft und Hefeflocken den Kürbis mit 400ml cremiger Kokosmilch und etwas Gemüsebrühe mixen. Das wird auch super cremig! Für die Füllung, statt den Champignons, Zucchini verwenden.

Zutaten für 4
Kochzeit 40 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

Für die Sauce
1 Kürbis (Hokkaido oder Squash)
150g Cashews
Schuss Zitronensaft
250ml Wasser
1EL Hefeflocken
nach Belieben Salz
Füllung:
1 Zwiebel
2 Pok Choi
1 Packung Champignons
1TL Olivenöl
nach Belieben Thymian
nach Belieben Salz
1 Packung glutenfreie Lasagneblätter

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für die Sauce alle Zutaten in einen Mixer geben und vermengen. Das Gemüse für die Füllung schneiden und mit Öl und den Gewürzen anbraten. Die Lasagne schichten und 30min im Ofen backen.

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