Peanut Butter Jelly Bars
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 30 Min
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Oktober 18, 2021
Tipp: Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du statt dem Erdnussmus auch braunes Mandelmus verwenden!
Zutaten für
12-15 Stück
Kochzeit
30 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
Für den Boden:
100g
Hafermehl (bei Bedarf glutenfrei)
90g
Mandelmehl
2 EL
Kokoszucker
6-8 EL
Kokosöl
Prise
Salz
Für die Marmeladen Schicht:
200g
Marmelade
70g
Beeren
Topping:
1EL
Erdnussmus
1EL
gehackte Erdnüsse
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine viereckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für die Basis in eine Schale geben und gut vermengen. Der Teig sollte beim zusammendrücken gut kleben. Die Masse in die ausgelegte Form geben und fest in die Form drücken. 5min im Ofen backen und anschließen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Marmelade mit den Beeren vermengen und anschließend gleichmäßig auf den Boden verteilen. Erdnussmuss drüber geben und Erdnüsse darauf verteilen. 15Min im Ofen backen und anschließend auskühlen lassen. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.