Peanut Butter Jelly Bars - Nathalie Gleitman
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Peanut Butter Jelly Bars

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 30 Min
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Oktober 18, 2021

Tipp: Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du statt dem Erdnussmus auch braunes Mandelmus verwenden!

Zutaten für 12-15 Stück
Kochzeit 30 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

Für den Boden:
100g Hafermehl (bei Bedarf glutenfrei)
90g Mandelmehl
2 EL Kokoszucker
6-8 EL Kokosöl
Prise Salz
Für die Marmeladen Schicht:
200g Marmelade
70g Beeren
Topping:
1EL Erdnussmus
1EL gehackte Erdnüsse

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine viereckige Auflaufform mit Backpapier auslegen. Alle Zutaten für die Basis in eine Schale geben und gut vermengen. Der Teig sollte beim zusammendrücken gut kleben. Die Masse in die ausgelegte Form geben und fest in die Form drücken. 5min im Ofen backen und anschließen auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Marmelade mit den Beeren vermengen und anschließend gleichmäßig auf den Boden verteilen. Erdnussmuss drüber geben und Erdnüsse darauf verteilen. 15Min im Ofen backen und anschließend auskühlen lassen. Im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahren.

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