Paprika Pasta Salat
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Einmal kochen, zweimal essen – dieser Paprika Pasta Salat ist im Handumdrehen zubereitet und schmeckt super zum Abendessen und auch noch am nächsten Tag – Einfach, schnell und perfekt für unterwegs, egal wohin dich der Tag führt.
Tipp: Wenn Du eine Histaminintoleranz hast, empfehle ich Dir, Apfelessig anstelle von Balsamico-Essig zu verwenden.
ZUTATEN
Zubereitung:
Für diesen Paprika Pasta Salat zunächst die Paprikahälften auf ein Backblech legen und sie bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten im Backofen rösten, bis sie schön weich und leicht gebräunt sind.
Während die Paprika im Ofen sind, bereite die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu.
Sobald die gerösteten Paprikaschoten fertig sind, schneide sie in Streifen und gib sie zu den gekochten Nudeln. Füge auch eine in dünne Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu, um dem Salat eine angenehme Würze zu verleihen.
Für das Dressing kombiniere Ahornsirup, getrockneten Oregano, eine Prise Salz, Knoblauchpulver, Balsamico-Essig (oder Apfelessig, falls du unter Histaminintoleranz leidest) und hochwertiges Olivenöl in einer kleinen Schüssel. Gieße das Dressing über die Pasta.
Für den letzten Schliff schneide frischen Mozzarella und Basilikum in kleine Stücke und streue sie großzügig über den Salat.