Kichererbsen Salat Wrap
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
0
Juni 9, 2024
Salat, aber mal anders! Salat zum mitnehmen, indem man ihn als Wrap genießt! So einfach & so lecker – meine Salat Wraps. Das perfekte Rezept für den Sommer. 
Zutaten für
4 Portionen
Kochzeit
15 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
1 Dose
Kichererbsen
1 EL
Olivenöl
1 TL
Kreuzkümmel
Prise
Salz und Pfeffer
8
Römersalatblätter
100g
gekochter Quinoa
1/2
Salatgurke
200g
Kirschtomaten
1/2
rote Zwiebel
1
grüne Paprika
Handvoll
Oliven
100g
Joghurt deiner Wahl
2 EL
frischer Dill
1 EL
Zitronensaft
Prise
Knoblauch, Salz & Pfeffer
Zubereitung:
Kichererbsen abbrausen und mit Gewürzen und Olivenöl 15-20min bei 180 Grad im Ofen oder Airfryer rösten. Alternativ können die Kichererbsen auch bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) im ofen zubereitet werden.
Alle Zutaten (gekochten Quinoa, Salatgurke, Kirschtomaten, rote Zwiebel, grüne Paprika, Oliven) für den Quinoasalat klein schneiden und zusammenmischen.
Den Dill und den Knoblauch fein hacken und mit dem Joghurt vermischen. Anschließend mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Zuletzt die Salatblätter mit den Zutaten befüllen, zu Wraps rollen und genießen.