Avocado Kartoffel
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 10 Min
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Juni 9, 2024
Bye Bye Avocado Brot, Hello Avocado Kartoffel Dieses Rezept ist mein absolutes Highlight des Sommers. Es hält mich lange satt und ist proteinreich und hat alle gesunden Fette – perfekt! Wer hat Lust das Rezept auszuprobieren???
Zutaten für
1 Person
Kochzeit
10 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
1
Kartoffel
1
Avocado
Handvoll
Dill
Schuss
Zitronensaft
Prise
Salz
2
Eier
Zubereitung:
Die Kartoffel in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und im Airfryer oder Ofen etwa 10 min bei 180 Grad backen.
Währenddessen die Eier 4 min kochen, sodass sie im Kern flüßig bleiben.
Die gebackene Kartoffel mit Avocado belegen, mit Salz und Zitronensaft anmachen, Ei drauf legen und mit Dill servieren.