Salted Caramel Bars
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 20 Min
8
März 7, 2021
Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du das Rezept ganz einfach abwandeln. Statt Erdnussmus kannst du Mandelmus verwenden und statt dunkler Schokolade kannst du weiße vegane Schokolade nehmen.
Zutaten für
10-12 bars
Kochzeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
Für den Boden:
300g
Mandelmehl
4 EL
Kokosöl
2 EL
Ahornsirup
Prise
Salz
Prise
Vanille
Für das Karamell:
150g
Erdnussmus
75g
Ahornsirup
50g
Kokosöl
Prise
Salz
Prise
Vanille
Topping:
100g
Schokolade, geschmolzen
1 TL
Kokosöl
Zubereitung:
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Alle Zutaten für den Boden in eine Schale geben und vermengen. Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen. Die Masse darin verteilen und gut in die Form drücken. Etwa 10-12min backen und anschließend auskühlen lassen.
Für das Karamell, alle nötigen Zutaten in eine Schale geben und gut verrühren. Gleichmäßig auf den Boden verteilen.
Die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen und und auf dem Karamell verteilen. Im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Hallo
Kann man statt Mandelmehl eigentlich auch normales Mehl nehmen?
Liebe Grüße,
Viktoria
Hallo Viktoria,
Das würde ich in dem Fall nicht machen weil es roh ist und dann das normale Mehl nicht schmeckt. Ich würde wenn dann noch Hafermehl oder Erdmandelmehl nehmen:).
Viele Grüße,
Nathalie
Liebe Nathalie,
lieben Dank für deine tollen Rezepte. Da ich eine Mandel-Intoleranz habe, würde ich hier Kokos- oder Kastanienmehl verwenden. Was meinst du dazu? Würde das passen? Liebe Grüsse, Zeynep
Hallo!
Statt dem Mandelmehl kannst du auch mehr von dem Hafermehl nehmen oder auch gemahlene Erdmandeln nehmen.
Kokosmehl finde ich in dem Fall zu bröselig und Kastanienmehl finde ich persönlich passt geschmacklich nicht so gut:)
Viele Grüße,
Nathalie
Liebe Nathalie,
sehr, sehr lecker!
Meinst du bei denen Rezepten denn festes oder flüssiges Kokosöl, wenn du z. B. 4 EL als Menge angibst?
Und bewahrst du Kokosöl im Kühlschrank auf?
Viele Grüße!
Liebe Rebecca,
ich meine flüssiges Kokosöl und das bewahre ich im Vorratsschrank auf:). Wenn das Kokosöl fest ist kannst du es kurz in einer Pfanne schmelzen:)
Viele Grüße!
Hallo Nathalie,
vielen Dank für das tolle Rezept! Kann man anstatt Erdnussmus auch cremige Erdnussbutter nehmen? Liebe Grüße 🙂
Hallo Jessica,
das geht auch:). Nur darauf achten, dass kein Zucker drinnen ist.
Viele Grüße!