One Pot Curry Noodles
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 20 Min
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September 30, 2020
Das Rezept ist größtenteils histaminarm. Wenn deineToleranzgrenze gegenüber Histamin sehr niedrig ist würde ich dir raten die Zitrone und das Chili wegzulassen.
Zutaten für
1-2
Kochzeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
100g
Reisnudeln
1
Knoblauchzehe, klein gehackt
1 EL
Kokosöl
1 daumengroßes Stück
frischer Ingwer, klein gehackt
Nach Belieben
Chili
1/4 TL
Kurkuma
Nach Belieben
Salz
1
Paprika, mundgerecht geschnitten
1
Zucchini, mundgerecht geschnitten
1
Broccoli, mundgerecht geschnitten
1 Dose
Kokosmilch
Saft von 1/2
Zitrone
Zum Servieren:
Sesam, frischer Koriander, Chili
Zubereitung:
Den Knoblauch und den Ingwer in einen Topf geben und mit dem Öl kurz anbraten. Das Gemüse dazugeben und 2min anschwitzen. Mit der Kokosmilch ablöschen, würzen und köcheln lassen. Nach etwa 10min die Nudeln dazugeben und weiter kochen bis alles bissfest ist. Mit Sesam, frischen Koriander und Chili servieren.