Muttertags Stockwerk Torte - Nathalie Gleitman
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Muttertags Stockwerk Torte

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 45 Min
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Juli 24, 2022

Die perfekte Torte für den Muttertag. Natürlich, kannst du sie auch an anderen Tagen backen, denn sie ist super lecker und geht ganz einfach.

So schön verziert kommt die Torte bei jeder Gelegenheit gut an.

 

Zutaten für 1 Kuchen
Kochzeit 45 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

150 g Buchweizenmehl
350 g Mandelmehl
75 g Geschrotete Leinsamen in 180ml Wasser quellen lassen
2 TL Vanille
100 g Kokoszucker
100 ml Ahornsirup
30 ml Kokosöl
250 ml Kokosmilch
Marzipan Glasur
300 g Mandeln (ohne Haut und 4 Stunden im warmen Wasser eigeweicht)
155 ml Ahornsirup
1 TL Vanille, gemalen
1 EL Kokosöl, geschmolzen

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer Schüssel oder mit Hilfe einer Küchenmaschine vermengen und währenddessen den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Wenn der Teig eine cremige Konsistenz hat, kannst du ihn nun gleichmäßig auf zwei ausgelegte Kuchenformen verteilen.

Backe den Teig für 25 Minuten im Ofen und lass ihn anschließend vollständig abkühlen.

In der Zwischenzeit kannst du die Glasur vorbereiten. Die eingeweichten Mandeln abgießen und mit den anderen Zutaten für die Glasur zusammen in einer Küchenmaschine vermengen.

Die Torte mit der Glasur bestreichen und wenn du magst, kannst du sie mit Blaubeeren oder essbaren Blumen garnieren. Die Torte hält sich bis zu 5 Tagen im Kühlschrank.

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