Mediterrane Pasta - Nathalie Gleitman
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Mediterrane Pasta

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 15 Min
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Oktober 18, 2021
Zutaten für 2
Kochzeit 15 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

200g Pasta deiner Wahl (bei Bedarf glutenfrei)
1 Knoblauchzehe, gehackt
1EL Olivenöl
2 Tomaten, gewürfelt
1 Zucchini, gewürfelt
10 Kleine Tomaten, geviertelt
50ml Tomatensauce
5 Artischockenherzen, geviertelt
2EL schwarze Oliven
nach Belieben Salz und Pfeffer
2EL frischer Basilikum, gehackt
1EL Balsamico
Prise Chili, optional

Zubereitung:

Den Knoblauch mit dem Olivenöl in eine Pfanne geben und kurz anrösten. Die Tomaten und Zucchini dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Balsamico anmachen. Ein paar Minuten rösten bis die Tomaten weich sind und dann die Tomatensauce, Oliven und Artischocken dazugeben. Weitere 5-7min köcheln lassen.

In der Zwischenzeit die Pasta kochen! Die gekochten Nudeln mit de Sauce vermengen und mit Chili Flocken und frischen Basilikum servieren.

Das Rezept ist nicht histaminfrei! Wenn du eine Lust auf eine histaminarme Pasta hast kann ich dir meine Paprika Pasta sehr empfehlen!

Creamy Red Pasta

 

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