Kürbis Brot - Nathalie Gleitman
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Kürbis Brot

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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 50 Min
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Oktober 18, 2020

Zutaten für 1 Brot
Kochzeit 50 Minuten
Schwierigkeit Einfach

ZUTATEN

180g geraspelter Kürbis
200g Buchweizenmehl
1 EL getrocknete Kräuter (Oregano, Rosmarin, Thymian)
1 TL Salz
2 TL Backpulver
2 EL Kürbiskerne
2 EL gemahlene Leinsamen
130ml Wasser
2 EL Apfelessig
40ml Olivenöl

Zubereitung:

Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine kleine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Leinsamen in eine kleine Schale oder ein Glas geben und mit dem Wasser aufgießen. 10min quellen lassen. Die restlichen Zutaten (außer 1EL Kürbiskerne) in eine Schale geben und vermengen. Die Leinsamen mit dem Wasser dazugeben und gut vermischen. Den Teig gleichmäßig in der Kastenform verteilen und 1EL Kürbiskerne darauf verteilen. 45-50min backen und anschließend komplett auskühlen lassen.

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