Gesunde Snickers
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Wenn du eine Histaminintoleranz hast kannst du das Rezept mit ein paar Änderungen trotzdem nachmachen und genießen. Einfach verträgliche Nüsse wie Erdmandeln, Mandeln oder Macadamianüsse verwenden. Das Rezept funktioniert auch mit jeden Nussmus wie Erdmandelmus oder Mandelmus und statt dunkler Schokolade, vegan weiße Schokolade verwenden. Dann ist es nicht direkt ein Snickers aber trotzdem unglaublich lecker und das ist doch das wichtigste:)
ZUTATEN
Zubereitung:
Die Nüsse und Haferflocken in eine Küchenmaschine geben und zu groben Mehl verarbeiten. Ahornsirup und Kokosöl dazugeben und nochmal mischen bis ein Teig entsteht. Es kann etwas bröckelig sein, sollte aber beim zusammendrücken klebrig sein. Ein kleines quadratisches Tablett mit Backpapier auslegen und den Teig drauflegen. Gut in das Blech drücken. Die Basis sollte ca. 1-2cm dick sein. Ins Gefrierschrank stellen während das Karamell zubereitet wird.
Für das Karamell die Datteln, Wasser / Pflanzenmilch und Erdnussmus in die Küchenmaschine geben und vermengen, bis eine Creme entsteht. Die halbierten Erdnüsse dazugeben und unterheben. Das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen und das Karamell gleichmäßig darauf verteilen. Wieder ins Gefrierfach stellen
Schokolade und Kokosöl in einem Wasserbad schmelzen. Das Blech aus dem Gefrierschrank nehmen und die Basis mit dem Karamell in Riegel schneiden. In Schokolade eintauchen und auf einem Gitter im Kühlschrank oder Gefrierschrank fest werden lassen. In einer luftdichten Box im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren.
Tolles Rezept!!!! Vielen Dank für all Deine Mühe und Arbeit!! Das nenne ich Verantwortung für sich aber auch die Gemeinschaft zu übernehmen!!