Cremiger Kartoffel Auflauf
zur Kategorie
von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 90 Min
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Februar 10, 2021
Bei einer Histaminintoleranz, gemahlene Mandeln statt Walnüsse verwenden:) oder du kannst auch veganen Käse oder Käse verwenden!
Zutaten für
2-3
Kochzeit
90 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
2
Süßkartoffeln
2
Kartoffeln
300ml
Kokosmilch, aus der Dose (ohne Zusatzstoffe)
1/2 TL
Muskat
1/2 TL
Gemüsebrühe
nach Belieben
Salz & Pfeffer
150g
gemahlene Walnüsse (du kannst auch gemahlene Mandeln, veganen Käse oder Käse verwenden)
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben in einer Auflaufform auslegen. Eine Schicht Süßkartoffel und eine Kartoffel im wechsel.
Für die cremige Sauce die Kokosmilch und die Gewürze in einen kleinen Topf geben. Erhitzen und mit einem Schneebesen vermengen. Die Sauce auf den Kartoffeln in der Auflaufform verteilen.
Die Nüsse gleichmäßig darauf verteilen und mit Aluminium abdecken. 1 Stunde im Ofen backen. Die Folie abnehmen un weitere 10-15 Minuten backen