Cremige Pilz Pasta
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von Nathalie
Schritt-für- Schritt - 20 Min
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April 7, 2021
Wenn du eine Histaminintoleranz hast würde ich dir von diesem Rezept abraten. Aber zum Glück habe ich auch jede Menge super leckere histaminarme Pasta Rezepte. Hier ein paar Beispiele:)
Zutaten für
2
Kochzeit
20 Minuten
Schwierigkeit
Einfach
ZUTATEN
Für die Pasta:
250g
glutenfreie Pasta, gekocht
1
Knoblauchzehe
2 TL
Olivenöl
200g
Pilze
Nach Belieben
Salz & Pfeffer
Für die cremige Sauce
220g
Cashews
220g
Haferdrink
2 TL
Hefeflocken (optional)
2 EL
Zitronensaft
Nach Belieben
Salz
Zum Servieren:
frische Petersilie, gehackt
Zubereitung:
Den Knoblauch klein hacken und mit dem Olivenöl in einer Pfanne anbraten. Die Pilze in Scheiben scheiden und dazugeben. Etwa 5-7min braten, bis die Pilze bissfest sind.
In der Zwischenzeit die Sauce vorbereiten. Alle dafür nötigen Zutaten in einen Mixer geben und vermengen bis eine cremige Sauce entsteht. Die Pilze und die Sauce auf die gekochte Pasta geben und vermengen. Mit frischer Petersilie servieren.
Hallo Nathalie, vielen Dank für das tolle Rezept. Es war so lecker 🙂 ich habe noch eine Zwiebel und ein paar Möhren mit angebraten. Aber die Idee so eine Sauce für Nudeln zu machen, darauf wäre ich nie gekommen! So toll 🙂